経営している飲食店の口コミの実態を覆面調査してほしい｜京都府40代男性からの探偵調査相談事例

経営している飲食店で覆面調査を行うメリット

飲食店経営において口コミは重要

最近では、飲食店を選ぶ際にネット上の口コミを参考にする人が増えており、口コミが店舗の売上や評判に与える影響は無視できません。特に、新規顧客は初めて訪れる店を選ぶ際に、他の利用者からの口コミを確認することが多くなっています。良い口コミが集まる店舗は信頼感を高め、リピーターや新規顧客の獲得がしやすくなります。一方で、悪い口コミが蓄積すると店舗の信頼が損なわれ、集客に悪影響を及ぼします。さらに、一度ネット上に広まった悪評を覆すのは難しく、顧客の信頼を取り戻すには時間とコストがかかります。

飲食店で書かれる悪い口コミの例

• 従業員の接客態度やサービスが悪い

• 料理の質が低くて期待外れだった

• 店内の清掃が不十分で、テーブルやトイレが汚れている

• 注文から提供まで長時間かかる

• 予約や待機時間の管理が不適切だった

従業員の教育に活用できる

飲食店の経営においては、料理の質に加えて、従業員の勤務態度も非常に重要です。従業員の質が低下することで、顧客からの信頼を失い、顧客の満足度が低下してしまいます。さらに、従業員の教育が不十分であると、最近ニュースで取り上げられるバイトテロなどの重大な問題が発生するリスクも高まります。覆面調査を活用することで、第三者の視点から従業員の勤務態度やサービスの質を客観的に把握し、問題点を早期に発見することができます。これにより、適切な指導を行い、従業員の教育や改善策を講じることができ、店舗の品質を維持し続けることが可能になります。

相談内容「経営している飲食店の口コミが悪い理由を覆面調査で確認してほしい」

相談事例

経営している飲食店を覆面調査せずに放置するリスク

悪い口コミは売上に直結しやすい

経営している飲食店の悪い口コミを放置してしまうことで、店内の様子や従業員の勤務態度は改善されず、そのまま悪い口コミが蓄積してしまいます。そのまま悪い口コミが増えることで、店舗の評価は低下していき、集客に深刻な影響を及ぼします。さらに、悪評が広まってしまうことで、新規顧客の獲得が難しくなったり、リピーターが減少するリスクも招きます。競争の激しい飲食業界では、他店に顧客を奪われることになり、最悪の場合、閉店に追い込まれる可能性もあります。

従業員の問題行動に発展する可能性がある

従業員の勤務態度についての口コミの事実を確認せずに放置すると、従業員による重大な問題に発展する恐れがあります。従業員に対する指導や管理が不十分だと、自分で問題を確認する前に、大きなトラブルが発生するリスクが高まります。特に、最近問題視されているバイトテロが発生してしまうと、経営難を招くだけでなく、賠償金請求や法的措置まで発展する恐れがあります。

バイトテロに関するニュース（2024年9月3日現在）

■ドミノ・ピザ、バイトが夜中に不適切な行為をする動画が拡散、おわび「法的措置を検討中」店舗は営業停止｜掲載元：中日新聞Web｜掲載日：2024年2月12日

■スシローしょうゆ差しなめ動画の１７歳、６７００万円賠償求められた訴訟の調停が成立｜掲載元：讀賣新聞オンライン｜掲載日：2023年8月2日

経営している飲食店の現状を把握するための方法

自分でできること

店舗の現状を把握するために、自分でできることは、顧客からの口コミを定期的に確認し、従業員への教育を強化することが挙げられます。また、店舗の清掃状態やサービスの質を確認し、定期的に評価することも有効です。以下に、経営している飲食店の現状を把握する際に自分でできることを挙げましたので、参考にしてみてください。

• 口コミの具体的な問題点を把握し、どの部分が改善の対象かを明確にする

• 従業員の教育とトレーニングを実施する

• 定期的な清掃や修理を行い、衛生的な環境を維持する

• 顧客へのアンケートや直接の意見を聞いて改善策を講じる

• 客観的なの視点での問題点を把握する

専門家の利用

飲食店の口コミを覆面調査で確認する際、自分で調査するには限界があります。店舗の状況を詳細に把握したい場合には、専門家の利用をお勧めします。顧客からの口コミを正確に把握するためには、客観的な視点からの調査が必要です。調査のプロに依頼することで、必要な情報を確実に収集できるため、改善が必要な問題点を具体的に見つけ出すことが可能です。調査を行わずに問題を放置した場合、状況が悪化してしまうリスクが高いため、自分では対処しきれないと感じた場合には、探偵などの専門家のサポートを利用することが有効です。

飲食店の様子を覆面調査する際に探偵が有効な理由

探偵による覆面調査で飲食店を客観的に確認できる

経営している飲食店の悪い口コミが投稿されている場合、その口コミの内容が事実か確認する必要があります。しかし、自分での調査では客観的な評価が難しく、実際の状況を確認しにくくなっています。そこで、調査のプロである探偵による覆面調査をおすすめします。探偵の調査では、従業員に気づかれないように、秘密裏に調査を行うため、実際の店内の様子や従業員の勤務態度などを確認することが可能です。自己調査では把握しきれない店舗の実態を調査して改善点を明確にすることで、問題解決に向けたサポートとなります。このように探偵による覆面調査を活用することで、経営する飲食店の実態を把握し、改善点を見出す手助けとなります。

自己調査のリスク

• 客観性が欠けるため、偏った見方をしてしまう可能性がある

• 従業員の接客態度を観察し、サービスの質や接客態度を確認する

• メニューの提供時間や料理の品質をチェックする

• 顧客の対応に関するトレーニングやマニュアルの実施状況を確認して評価する

調査費用

• 調査目的｜経営している飲食店の悪い口コミが事実か確認してほしい

• 調査内容｜覆面調査

   

• 調査日数｜３日間

• 調査費用｜20万円

探偵依頼をする前に無料相談を利用する

まずは無料相談を活用しましょう

最近、飲食店の従業員の勤務態度に関するニュースが増えています。しかし、自分では客観的に調査することは難しく、実際の状況を正確に把握するのが難しいことがあります。悪い口コミが書かれている状況を見過ごすことで、集客に影響を及ぼすだけでなく、従業員の問題行動によって深刻な事態に発展する恐れがあります。そのため、早期に問題点を発見して改善策を講じることが重要です。私たちは24時間無料の相談窓口を設けていますので、ぜひご活用ください。